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天津新東方烹飪學(xué)校緊跟時(shí)代潮流，開(kāi)設(shè)與時(shí)俱進(jìn)的新專(zhuān)業(yè)。不僅有幼兒教育的課程，還加入了膳食營(yíng)養(yǎng)制作、甜品制作等烹飪技能課程，擁有烹飪技能的幼兒健康管理師，肯定會(huì)越來(lái)越吃香。
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幼兒教育與健康管理學(xué)習(xí)內(nèi)容 "全方位打造管理+技能人才"，以“訂單式”、“職前體驗(yàn)”、“零距離上崗”等深度校園、園企融合人才培養(yǎng)模式，致力于培養(yǎng)新時(shí)代“有愛(ài)心、擅才藝、強(qiáng)素養(yǎng)、能發(fā)展、懂健康、會(huì)管理”的幼兒發(fā)展與健康管理領(lǐng)域特色人才。以實(shí)操為主，理論為輔制訂課程。
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天津新東方為學(xué)生提供學(xué)歷服務(wù)，符合條件的同學(xué)可以報(bào)名參加中專(zhuān)、大專(zhuān)學(xué)歷考試，通過(guò)考試便可以獲取學(xué)歷證書(shū)。技能+學(xué)歷+就業(yè)保障，讓你離成功更近一步！
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酒店管理專(zhuān)業(yè)（三年）
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1、招生對(duì)象：
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本專(zhuān)業(yè)的招生對(duì)象須年滿(mǎn)16周歲，男身高≥1.7米，女身高≥1.6米，五官端正。
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2、培養(yǎng)目標(biāo)：
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本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德智體美全面發(fā)展，具備飯店運(yùn)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)所需的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，掌握酒店、餐飲企業(yè)管理方法、運(yùn)作方式及較高服務(wù)技能與管理水平，具有良好職業(yè)道德及敬業(yè)精神的高技能人才。
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3、學(xué)習(xí)內(nèi)容：
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現(xiàn)代廚具及設(shè)備、飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、前廳與客房服務(wù)（流程控制與綜合實(shí)訓(xùn)）、飯店服務(wù)禮儀、旅游與酒店專(zhuān)用實(shí)用英語(yǔ)、西式西點(diǎn)教學(xué)、西式烹調(diào)教學(xué)。
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大廚精英專(zhuān)業(yè)
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1、學(xué)制 ：
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兩年
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2、培養(yǎng)目標(biāo) ：
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以培養(yǎng)主廚、大廚、廚師長(zhǎng)、中高級(jí)烹飪技術(shù)人才為目標(biāo)。（擅長(zhǎng)本院校所屬菜系菜肴的制作，熟練掌握各地方風(fēng)味經(jīng)典名菜和市場(chǎng)流行菜，熟悉常用中西式面點(diǎn)的制作，能勝任設(shè)計(jì)和制作宴席菜單，具備廚房管理及專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新能力的復(fù)合型人才。）
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3、課程設(shè)置
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說(shuō)明：
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（1）在校實(shí)際學(xué)習(xí)天數(shù)420天（節(jié)假日除外），專(zhuān)業(yè)教學(xué)合計(jì)2520 課時(shí)，機(jī)動(dòng)課時(shí)±5%。
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（2）專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)2016課時(shí)，占比80%（中餐熱菜占82.44%，冷菜占3.57 %、雕刻占4.17%、拼盤(pán)占4.17 %，中西點(diǎn)占5.65 %）;
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（3）專(zhuān)業(yè)理論（含職素教育、就業(yè)指導(dǎo)）教學(xué)504課時(shí)，占比20%（其中理論教學(xué)366課時(shí)，占比14.5%；入學(xué)教育60課時(shí)，占比2.4%；職素教育60課時(shí)，占比2.4%；就業(yè)指導(dǎo)18課時(shí)，占比0.7%）。
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（4）基本功297課時(shí)包括第一模塊共計(jì)110課時(shí)；第二、三模塊共計(jì)187課時(shí)（不含雕刻、面點(diǎn)、冷拼、階段考核）。
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