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勤學苦練

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濰坊市技師學院餐飲與旅游管理系專業(yè)介紹

 

1、烹飪（含中式烹調、西式烹調、中西式面點）專業(yè)

 

主要開設：烹飪原料知識、烹調技術、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、廚房管理知識、冷拼與食品雕刻、成本核算、原料加工技術、面點技術等課程。

 

就業(yè)去向是酒店、賓館、中西餐廳、營養(yǎng)餐廳和餐飲管理公司等企事業(yè)單位。

 

2、烘焙專業(yè)

 

主要開設：西式面點技術、糖藝制作教程、咖啡制作與服務、蛋糕裱花基礎、西餐烹調基礎、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪美學、烹飪化學等課程。

 

本專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)前景廣闊、薪資待遇優(yōu)厚?？梢灾苯泳蜆I(yè)在在甜品店、面包房、咖啡館、星級酒店、西餐廳等工作單位。

 

3、郵輪乘務專業(yè)

 

主要開設：旅游概論、海事法規(guī)、世界旅游地理、形體禮儀訓練、郵輪實用英語、郵輪運營實務、郵輪客服服務禮儀、郵輪基本安全知識等課程。

 

主要是為國際豪華郵輪培養(yǎng)海上乘務的專業(yè)管理人員。采用訂單式培養(yǎng)，百分百高薪就業(yè)。讓學生可以免費周游世界，增長見識。

 

4、旅游服務與管理專業(yè)

 

主要開設：旅游概論、旅游地理、旅游市場營銷、中國民族民俗、中國旅游客源國概況、景區(qū)講解服務、旅游服務禮儀、導游基礎知識、導游政策與法規(guī)、導游實務、旅游英語等課程。

 

本專業(yè)畢業(yè)生可從事旅游行政管理部門、國內旅行社、出境旅行社、智慧旅游企業(yè)、旅游景區(qū)、旅游咨詢公司、旅游電子商務企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃機構或旅游行業(yè)的自助創(chuàng)業(yè)等工作。

(舉報)2022-04-20 14:30瀏覽圖片只看樓主趕緊回一個